Нет, перерыв на среду - хорошее дело, нужное для детей. А в субботу утром у них никаких занятий серьёзных нет. Считаю, что неделя в начальной школе всё же хорошо сконструирована.
На шум в столовой жалуются абсолютно все дети, честное слово!

Бэбиситтер - не совсем няня. няня - это что-то постоянное, nourrice.
Бэбиситтер - непостоянен и приходящ, девочка или мальчик на подхвате, их вообще может (и долно!) быть несколько. Мне казалось, что в русском уже употребляется.