Намечена "русская" вечеринка для моих коллег

На среду (28 марта) назначен "вечер русской кухни" у меня дома. Эта идея созрела давно, еще перед приездом бабушки, но учитывая наш жуткий график загрузки в течение января и февраля, ни о каких вечеринках не было и речи. В начале марта мы с ней уезжали в Венецию, потом начальство ездило по командировкам и, соответственно, отсутствовало. А тут на носу уже бабусин отъезд, пришлось форсировать события и собирать народ в последнюю неделю ее пребывания здесь. 
Короче, моей маленькой двухкомнатной квартирке в эту среду предстоит выдержать испытание нашествием коллег, жаждущих испробовать русских блюд. 

Бабуся, как герой, твердо заявила, что будет готовить все сама, и отказалась от возможности заказать все или часть в кулинарии при русских гастрономах ... В результате, я договорилась с одной украинской теткой, зарабатывающей здесь на жизнь всей своей украинской семье уборкой и почасовым сидением с детьми, чтобы она пришла в среду в 3 часа дня и за три-четыре часа до вечера помогла бабусе все резать и готовить. 

Но самый прикол в том, как предстоящей тусовке радуются стаффы. Дети даже предложили свою помощь, что от французов я, в принципе, не ожидала. Смешные они. 

К счастью для бабушки, из 21 человека в нашем отделе, включая двух секретарей, пятеро точно не смогут придти (на что я и рассчитывала, понимая, что двадцать с лишним человек для моей квартиры это слишком, но пригласить не всех было не возможно). Соответственно, получается 16 (без меня), но еще двое должны, просто, постараться заехать на 10-15 минут на апперитив, а еще одна - приехать попозже. Т.е. толпа будет немного разбавлена по времени прибытия, что тоже хорошо. 

В меню ожидается:
- салат оливье (как без классики :-),
- салат из моркови по-корейски (это Галя обещала сделать),
- бутерброды с красной икрой (на закусь),
- блинчики с мясом,
- перцы фаршированные,
- блинчики с яблоками.

Из напитков: вино, пиво, кока-кола, сок, и, разумеется, бутылка водки (вряд ли они выпьют больше :-), все-таки, среда, да и начальство будет присутствовать.